“猪周期” 反复拉锯、价格波动剧烈，传统经营模式下缺乏有效风险对冲工具，导致企业盈利不稳、抗周期能力薄弱，这是长期以来生猪养殖及产业链企业面临的共性难题。
如何跳出 “价涨扩产、价跌亏损” 的恶性循环？如何为产业提供科学指引，避免盲目决策带来的经营风险？
近期，澎湃新闻记者走访多家生猪养殖、贸易企业，通过实地调研探寻生猪期货上市五周年的产业赋能之路。
风险对冲助力猪企提前锁价
生猪产业的核心痛点，莫过于“猪周期”主导下的价格剧烈波动与盈利不确定性。
2025年，行业更是呈现“旺季不旺、阶段性亏损加深”的态势，生猪价格大部分时间在成本线附近徘徊，一路震荡走弱，当年10月一度探底至11元/公斤，直接推动养殖行业转入亏损区间。
申万宏源证券研报显示，本轮盈利周期自2024年5月启动，仅持续16个月便在2025年8月结束，2025年9月起亏损周期正式重启，企业经营压力陡增。
供需矛盾是价格低迷的核心原因。供给端，能繁母猪存栏量持续高企，产能去化速度不及预期，叠加行业生产效率持续提升，导致市场供应持续宽松。农业农村部数据显示，2025年1-11月生猪定点屠宰企业屠宰量达36246万头，同比增长19.3%，其中当年11月单月屠宰量3957万头，环比仍增长3.2%。
需求端则呈现稳中趋降态势，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，受人口数量出现转折点、老龄化加剧、肉类消费结构优化
